Tartare di Salmone al lime,
vellutata di zucchine

Pensare fuori dagli schemi

Tartare di Salmone al lime,
vellutata di zucchine

Spaghetto di Gragnano, nero di seppia, gamberi lardellati e piselli

Pensare fuori dagli schemi

Spaghetto di Gragnano, nero di seppia, gamberi lardellati e piselli

Semifreddo latte e menta con
terra di cioccolato

Pensare fuori dagli schemi

Semifreddo latte e menta con
terra di cioccolato

Sfera di cioccolato con cuore
di pesca all’amaretto

Pensare fuori dagli schemi

Sfera di cioccolato con cuore
di pesca all’amaretto

Chicche di patate, crema di melanzana e ricotta salata

Pensare fuori dagli schemi

Chicche di patate, crema di melanzana e ricotta salata

Orzo perlato, olive taggiasche, feta, zucchine e pomodorini

Pensare fuori dagli schemi

Orzo perlato, olive taggiasche, feta, zucchine e pomodorini

Flan di asparagi, uovo pochè, crema di Parmigiano Reggiano

Pensare fuori dagli schemi

Flan di asparagi, uovo pochè, crema di Parmigiano Reggiano

Crema di mascarpone, caffè e ingrediente segreto

Pensare fuori dagli schemi

Crema di mascarpone, caffè e ingrediente segreto

Tanti amici lo chiamano “il 48” e altri semplicemente Tiramisù … Oltre ad essere buono (così dicono gli amici) ora è anche bello, almeno spero!

Cioccolato in tripla consistenza
con bavarese al caffè

Pensare fuori dagli schemi

Cioccolato in tripla consistenza
con bavarese al caffè

Rosa di branzino alle erbe miste
con verdure di stagione

Pensare fuori dagli schemi

Rosa di branzino alle erbe miste
con verdure di stagione

Doppia consistenza al cioccolato, cuore di pesca all’amaretto

Pensare fuori dagli schemi

Doppia consistenza al cioccolato, cuore di pesca all’amaretto